Um verdadeiro museu a céu aberto, um lugar dominado pela força da natureza, mas ao mesmo tempo, pela serenidade que a sua envolvência emana, assim se apresenta a região da Beira Baixa. De uma vasta e importante riqueza histórica, este é um território onde a beleza das paisagens naturais é transformadora, alimentando o encanto e a magia de tantos lugares pitorescos que aqui encontramos. De um charme rural inegável, a contrastar com a efervescência ainda pueril da sua “capital” Castelo Branco, esta é uma região para se conhecer e viver devagar.
Do imaginário mágico das Aldeias de Xisto, à beleza magnetizante de lugares como Monsanto, “a aldeia mais portuguesa de Portugal”, passando pelo seu extraordinário património religioso e não descurando as infinitas possibilidades trazidas por 700 km de trilhos e percursos pedestres. A serenidade dos vales profundos do Parque Natural do Tejo Internacional, os animais raros da Reserva Natural da Serra da Malcata, e ainda, o Geopark Naturtejo da Meseta Meridional. Composto por 16 geomonumentos, entre os quais as “Portas de Ródão”, uma imponente garganta escavada pelo rio Tejo na crista quartzítica da serra do Perdigão, habitat para a maior colónia de grifos do país e um lugar privilegiado para a investigação de fauna e avifauna.
Na descoberta deste inebriante território, todos os nossos sentidos são estimulados, e o paladar é sem dúvida um dos principais. Começando pelas muitas variantes de cabrito ou borrego, passando pelos emblemáticos maranhos, não esquecendo os queijos e enchidos e finalizando com as ancestrais tigeladas.
